Speak You, association inclusive et solidaire

Fondée en 2016 par le restaurateur orléanais Freddy Zerbib, l’association Speak You agit pour faciliter l’accueil des déficients visuels dans les restaurants, les hôtels et les lieux recevant du public.
Avec son ami Hervé Anquier, Freddy Zerbib a mis au point une carte de restaurant sonore grâce à laquelle le restaurateur peut annoncer à l’oral son menu que le déficient visuel peut ensuite librement écouter.
L’association Speak You propose également une formation  à l’accueil des déficients visuels pour les professionnels, actuels et futurs, de l’hôtellerie-restauration en intervenant dans les lycées hôteliers et centres de formation. Cette formation, très concrète et interactive, est notamment dispensée par Tom Raybaud, lui-même déficient visuel.
Grâce à une mobilisation sans faille des professionnels de la restauration, parmi lesquels figurent de grands chefs, l’association Speak You organise de nombreuses manifestations de mobilisation du grand public. Ces événements, ainsi que la générosité de partenaires et donateurs, permettent de financer la formation de chiens guides et d’assistance.